सोडियम मेटाबिसल्फाइट का अनुप्रयोग

सोडियम मेटाबिसल्फाइट एक अकार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र Na2S2O5 है।यह आमतौर पर एक सफेद या पीले रंग का क्रिस्टल होता है जिसमें तेज जलन पैदा करने वाली गंध होती है और यह पानी में घुलनशील होता है।जलीय घोल अम्लीय होता है और मजबूत एसिड के संपर्क में आने पर संबंधित लवण बनाने के लिए सल्फर डाइऑक्साइड छोड़ सकता है।

सोडियम मेटाबिसल्फाइट को औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट और खाद्य ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट में विभाजित किया गया है।तो, औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट और खाद्य ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट के बीच अनुप्रयोग में क्या अंतर है?

औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट के उपयोग इस प्रकार हैं:
1) औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग सोडियम हाइड्रोसल्फाइट का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है;
2) औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग चिकित्सा उद्योग में क्लोरोफॉर्म, फेनिलप्रोपेनोन, बेंजाल्डिहाइड के शुद्धिकरण के लिए किया जा सकता है;
3) रबर उद्योग में औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट एक कौयगुलांट के रूप में होता है;
4) छपाई और रंगाई उद्योग में औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट सूती कपड़े को ब्लीच करने के बाद ब्लीचिंग एजेंट के रूप में और सूती कपड़े के लिए खाना पकाने में सहायक के रूप में होता है;
5) औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट फोटोग्राफी उद्योग में एक डेवलपर के रूप में है;
6) रासायनिक उद्योग में, औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग हाइड्रॉक्सी वैनिलिन, हाइड्रॉक्सिलमाइन हाइड्रोक्लोराइड, आदि का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।
7) चमड़ा उद्योग में, औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग चमड़े के उपचार के लिए किया जाता है ताकि चमड़े को नरम, पूर्ण, सख्त और पानी प्रतिरोधी बनाया जा सके और झुकने और घिसने से बचाया जा सके।
8) अपशिष्ट जल उपचार उद्योग में, औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट एक कम करने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है, जैसे हेक्सावलेंट क्रोमियम युक्त अपशिष्ट जल का उपचार, और सोडियम मेटाबिसल्फाइट/वातन विधि का उपयोग साइनाइड युक्त अपशिष्ट जल के उपचार के लिए किया जा सकता है।इसका उपयोग इलेक्ट्रोप्लेटिंग उद्योग और तेल क्षेत्र अपशिष्ट जल उपचार में भी किया जाता है।
9)औद्योगिक ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग खान लाभकारी एजेंट के रूप में किया जा सकता है।यह खनिजों की तैरने की क्षमता को कम कर देता है।यह अयस्क कणों की सतह पर एक हाइड्रोफिलिक फिल्म बना सकता है और एक कोलाइडल सोखना फिल्म बना सकता है, इस प्रकार कलेक्टर को खनिज सतह के साथ बातचीत करने से रोकता है।

खाद्य ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य योज्य है।ब्लीचिंग के अलावा, इसके निम्नलिखित कार्य भी हैं:
1) भूरापन रोधी प्रभाव: एन्जाइमी भूरापन अक्सर फलों और आलू में होता है।खाद्य ग्रेड सोडियम मेटाबिसल्फाइट एक कम करने वाला एजेंट है, जो पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज की गतिविधि को दृढ़ता से रोक सकता है।
2)एंटी-ऑक्सीडेशन प्रभाव: सल्फाइट में अच्छा एंटी-ऑक्सीडेशन प्रभाव होता है।सल्फाइट एक मजबूत कम करने वाला एजेंट है, जो फलों और सब्जियों में ऑक्सीजन का उपभोग कर सकता है, ऑक्सीडेज की गतिविधि को रोक सकता है और फलों और सब्जियों में विटामिन सी के ऑक्सीकरण और विनाश को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है।
3)रोगाणुरोधी प्रभाव: सल्फाइट एक रोगाणुरोधी भूमिका निभा सकता है।माना जाता है कि अघुलनशील सल्फाइट यीस्ट, फफूंद और बैक्टीरिया को रोकता है।

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